Un cavalleresco appuntamento all'aperitivo
tra appetitosi stuzzichini e profumate
schegge di grana e flut di benvenuto
  
Prestigiosa Culaccia di Zibello
con delicati boccioli di carciofo

Delizioso risotto mantecato con crema di taleggio,punte di asparagi con concassè di pere

Fiocchi di speck e fontina valdostana in salsa allo zafferano con vino passito e fiori di zucca

Vanitoso filetto di branzino ai sapori autunnali

Sorbetto di San Silvestro agli agrumi di Sicilia

Controfiletto in crosta di erbe aromatiche con glassa di aceto balsamico e patate duchessa

"Dolce" saluto al 2011
con brindisi di Buon Anno